Family, Casual Dining
Casual
11th floor,
Rembrandt Sukhumvit
Temporarily closed
ด้วยลักษณะเด่นในรูปแบบบ้านไร่สไตล์ยุโรปที่มีเสน่ห์และสภาพแวดล้อมที่สดชื่นในบรรยากาศเปิดโล่ง และความคลาสสิคของห้องครัวอิตาเลียนที่มีเมนูให้เลือกมากมาย ห้องอาหารดาวินชี่มอบบริการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับแขกผู้เข้าพักที่ชื่นชอบในด้านกลิ่นรสให้เข้าถึงใจกลางมรดกแห่งการปรุงอาหารที่โด่งดังของอิตาลี ด้วยส่วนผสมที่นำเข้าจากต่างประเทศระดับพรีเมี่ยม เมนูอาหารอิตาเลียนยอดนิยมแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยพาสต้าแบบโฮมเมด พิซซ่าอบเตาถ่าน ริซอตโต้และขาแกะราดซอสเกรโมลาตา (Lamb Shank Gremolata) สูตรพิเศษยอดนิยม พร้อมด้วยไวน์นำเข้าและเหล้ากราปป้า
CHEF FOCUS: JARUPHAT PLOYKEAW
All great cuisine has regional origins, but it travels perfectly in the right hands. Living proof comes from Jaruphat Ploykeaw; despite spending all of her life in Thailand, she has collected garlands for Italian cooking throughout a 20-year career. Since joining the Da Vinci Restaurant at Rembrandt Hotel Bangkok in 2013, this much-praised Chef de Cuisine has proved indispensable. An avid reader and dedicated student, she achieved twin degrees from Rajamangala University and has since added multiple specialist qualifications in food and hospitality. Among her tutors was the distinguished chef/restaurateur from Turin, Alfredo Russo, and various maestros from the higher end of Thailand’s restaurant scene.
There’s no one who can’t teach you something,” she says, “and no ideas that can’t help you grow.
According to Jaruphat, the secret of her success lies in a keen eye for the strengths of others. "There’s no one who can’t teach you something,” she says, “and no ideas that can’t help you grow." Chief among the gifts she has acquired is the art of home-cooked Italian fare, as diners at the Da Vinci Restaurant discover to their delight.